Çilek- Doal Aburcubur

Çilek, hep yaz mevsiminin geldiğini okulların kapanıp, tatilin başladığı zamanları hatırlatır bana.

Arkadaşlarımla, kuzenlerimle mutfakta oturup şekere bandıra bandıra yerdim. Hem de sıyırarakkk…

Kokusu ve rengiyle galiba beni acıktıran bir yönü var açıkçası. Zaten kırmızı insana açlık hissi verirmiş.

Herhalde o yüzden çocukken bolca tüketirdim, şimdi aynısı kızım için geçerli anasına çekmiş 😉

Uzmanların, çilekle ilgili yazdığı bilgileri okudum da harika haberlerim var size 😉

Bir kere çilekte bol miktarda demir ve fosfor bulunmaktadır. Ayrıca C, B ve K vitamini açısından da zengindir.

Yani çocuklarında demir eksikliği olan ebeveynler hemen avuç avuç yedirin.

Tabi her zaman dediğim gibi her şeyin çoğu zarar, azı yarar 😉

Cildi nemlendirip parlaklık veriyormuş hanımlar,

Holywood yıldızları da dişlerinin beyazlığı için çilek kullanıyorlarmış…

Uzmanlardan reçete;

Çileği püre haline getirip, sütle karıştırın.

İşte size doğal cilt temizleyicisiii hem de canlılık veriyormuş.

Başka bir haber daha veriyorum!

Amerika’dan sonra dünyada en çok çilek üreten ülkeler listesinde Türkiye 2. sırada yer alıyor. Bu ne demek, ülkemizin toprak koşulları ve iklimi en iyi çilekleri yetiştirmeye uygun. Tabi bizde bundan faydalanıyoruz, çok şükür.

Yazın habercisi ve kokusu ile iştah kabartan çilekle mutfakta birçok harikalar yaratabilirsiniz. Çilekli kek, dondurma, yoğurt, pasta, smoothie, turta, hoşaf veya çilekli limonata çocuklarınızı çok sevindirecektir. Ayrıca mevsiminde yapacağınız çilek reçeli kış sezonunda kahvaltılarınızı süsleyecektir. Çileği ev partileriniz de masanızdan eksik etmeyin, hem tarz olacak hem de görüntüsü ve kokusu misafirlerinizi etkileyecektir.

Beslenme çantalarına da bolca koymayı ihmal etmeyin, çünkü artık çocuklar doal aburcubur tüketerek sağlıklı beslenerek büyüyorlar.

Televizyondaki birçok aburcubur reklamından etkileneceklerdir, bu nedenle sizde onlara çileği sağlıklı aburcubur olarak sunun.

Bu konuda ne kadar çok teşvik edici olursak, sağlıklı beslenme konusunda biz büyüklerden daha duyarlı ve dikkatli olmaya başladıklarını fark edeceksiniz.

Evinizde mutlaka bir saksıda çilek yetiştirmenizi öneririm. Çocuklar, bir çiçeğin nasıl çileğe dönüştüğünü gözlemliyorlar.

Şimdi gelelim çileğin saymakla bitmeyen faydalarına:

*Vücudumuz için önemli ve gerekli olan C vitamini içeriği yüksektir. 1 avuç dolusu çilek günlük C vitamini ihtiyacımızı giderir.

*Antioksidan içeriği zengindir; antosiyanin, ellagik asit, kaempferol, kuersetin içerir. Bu antioksidanlar kanser savaşçısıdır, bu nedenle hepsini içeren ender besinlerdendir.

*Düzenli tüketildiğinde kalp sağlığını korur, kalp krizi geçirme riskini %30 azaltır.

*Kötü kolesterol seviyesini düşürür, damar sağlığını korur.

*Potasyum ve antioksidanlardan zengin olması nedeniyle inmeye karşı korur, kan basıncını düzenler.

*Göz sağlığını korur, diş etlerini güçlendirir.

*Kanı temizler, cildi yeniler.

*Su ve lif içeriği yüksek, kalori değeri düşüktür. Bu nedenle zayıflama diyetlerinde olumlu etkisi vardır.

*Sindirim sistemini düzenler, kabızlık için faydalıdır.

*Alerjik etki gösterebilir, özellikle çocuklarda dikkatli tüketilmelidir.

*Kan şekerini dengeler, şeker hastalığı riskini azaltır.

*Folat içeriği nedeniyle sakinlik hissi verir, depresyondan korur.

*Manganez içeriğiyle kemik sağlığını korur.

Çileğin Zararları Var mıdır?

Böbreklerinde kum ve taş meydana gelme olasılığı bulunanların fazla miktarda çilek tüketmemesi gerektiği belirtilmektedir.

Bazı durumlarda alerjiye sebebiyet verebilir.

Bir de hamileler için bir tavsiyem var; lütfen mevsiminde yiyin ve çoook abartmayın lütfen, bazı durumlarda mide bulantısı yapabiliyor. (bir anne tecrübesiii) 😉

Çileğin Besin Değeri

(100 gr) 8-10 adet çilekte bulunanlar

Vitamin A: 60 İ.U.

Tiamin 0,03 mg .

C vitamini : 60 mg .

Kalsiyum: 28 mg .

Fosfor : 27 mg .

Potasyum : 220 mg .

Karbonhidratlar : 8,3 gr.

Kalori: 37

Çilek nasıl saklanmalı:

Buzdolabında yıkamadan iki üç gün saklanabilir.

Eğer yıkarsanız, şapkalarını kesmeden 2 kez yıkamamızı tavsiye ediyor uzmanlar. Çünkü çileği keserek yıkamaya başladığımızda besin değerleri azalıyor ve içine suyu depoluyormuş.

Sadece istenilen miktarda çilek yıkanmalı ve tüketilmeli diyorlar. Eğer bir gün beklerse suyla yıkandığı için çürümeye başlar ve besin değeri düşer.

PRATİK BİR ÇİLEKLİ SMOOTHIE tarifine ne dersiniz?

Malzemeler

8-9 adet çilek

1 su bardağı süt/ ya da yoğurt

2 yemek kaşığı yulaf ezmesi

7-8 adet yaban mersini (taze ya da kuru farketmez)

1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi

Bütün malzemeleri blenderdan geçirip tarçın da ekleyerek smoothieyi tüketebilirsiniz. Ya da çileği küçük kesip tüm malzemeleri bir kasede karıştırın o da harika oluyor ve toook tutuyor 😉

Yaz için hafif bir kahvaltı ya da spor sonrası sizi canlandıracak güzel bir alternatif değil mi? Ya da çocuklar için eğlenceli ve boool vitaminli bir içecek fikri sizee…